|
ÉtlapSZÁLLODÁNK ÉTLAPJA Éttermünket a magyar konyha ízvilága jellemzi, bőséges helyi étel specialitásokat kínálunk a hozzánk látogatóknak.
Étlap / Menu / Speisekarte
Reggeli / Breakfast / Frühstück Ham & Eggs / Schinken mit Eier Bacon & eggs / Rustic scrambled eggs / Rührei auf ländlicherweise Sajtos omlett / Cheesy onlette / Omlette mit Käse Sonkás omlett / Ham omlette Virsli mustárral / Frankfurter with mustard / würstchen mit Senf Magyaros vegyes ízelítő / A taste of hungarian mix / Ungraches Gemichtes
ÉTLAP
Előételek Starters,Vorspeisen Tatár beefsteak pirítóssal Tatar beefsteak with toast Tatarbeefsteak mit toast 2500ft
Csirkés cézársaláta Caesar salad Cäsar salat 1590ft
Baconba tekert feta grillen sült paradicsommal Bacon wrapped grilled feta with tomatoes Speckmantel gegrillt Feta mit Tomaten 1590ft
Hideg libamáj zsírjában lilahagymával Cold goose liver with lilac onion Kalte gänsleber im eigenen fett ,rote zwiebeln 2500ft
Levesek csészében, Sops, Suppen Soups are served in cups 2dl Unsere Suppen werden in tassen 2dl serviert
Házias húsleves Meat soup,served in cup Hausgemachte Fleischsuppe in tasse 550ft
Palócleves Palóc style soup Palóczensuppe 590ft
Őszibarack krémleves áfonyás tejszínhap rózsával
Francia hagymaleves sajtos krutonnal French onion soup with croutons cheese Francözish zwiebelsuppe mit Kasecrouton 590ft
Tárkonyos vadraguleves Ragou soup with tarragon Wildragout suppe mit estragon 690ft
Kímélő -vegetáriánus ételek Light and vegetarian dishes / Leichte und vegetariane speise
Camambert sajt diós bundában krokettel áfonyával Breaded Camambert fried in nut, with croquette,and croquette Camambert paniert im nussmantel ,mit kroketten und preiselbeeren 1990ft
Kapros Juhtúróval töltött gombafejek rizibizivel, tartárral Mushroom stuffed with ewe cheese and dill rice and vegetables Mit dill –schafsquark gefülte pilzköpfe, gardengemüse reis 1890ft
Penne Vegetaro /Tejszínes zöldséges penne/ Penne Vegetaro with whipped cream and vegetables Penne Vegetaro mit gemüse und sahne 1790ft
Tészták/ Pasta /Mehlspeisen
Juhtúrós sztrapacska, tepertővel Ewe cheese dumplings with greaves Schafkäse-nockerln und speckgrieben 1590ft
Tejszínes- csirkés penne friss paradicsomkockákkal Penne with chicken, cream and tomato Penne mit hendel ,sahne und frische tomaten 1990ft
Főételek szárnyasból /Poultry Dishes Ppezialitäten aus Geflügel
Tüzes csirkemell steak burgonyával (magvas-borsos bundában sütve, mézes-chilis salsával) Hot chicken breast (breaded pullet seasoned with seeds and pepper, served with honey and chili salsa and potato steak) Feurige hühnerbrust (hühnerbrust im pfeffer-körner –mantel gebraten, mit honing-chili salsa und steak 2390ft
Mediterrán csirkemell (vaslapon grillezett csirkefilé görög salátával, steak burgonyával) Mediterranean chicken breast (grilled chicken breast ,with greek salad and spicy steak potatoes) Mediterrane hühnchenbrus (Hühnchenbrust vom rost, mit Griechisch salad und steakkartofflen) 2390 Ft
Aszalt szilvával, sonkával töltött jérce szezámos bundában ,áfonyával jázmin rizzsel Prunes, roasted pullet stuffed with ham, cranberry sauce and jasmine rice Paniertes Hühnchen mit trockenpflaume, und schinken gefüllt heidelbeeren ,jasminreis 2390ft
Ropogós libacomb párolt káposztával, röszti burgonyával Crunchy goose legs with stewed cabbage and “röschti” potatoes Knusprige Gansekeule mit gedünstetes Kraut, und Kartoffelrösti 2890ft
Libamáj rántva burgonyapürével, mézes sült almával Breaded goose liver with smahed potatoes and baked apples with honey Panierte gänseleber mit kartoffelpüre und gebakenem, äpfel mit Honig 3690ft
Sertés-marha ételek /Pork Dishes-Beef Dishes/Schweinefleisch-Rindfleisch/
Szűzérmék roston tejszínes erdei gombával jázmin rizsel Pork medallions with creamy forest mushrooms and rice Schweinfilet mit sahne –waldpilzen und reis 2390ft
Baconban sült szűzérmék ,sült zöldségekkel, krokettel és tejszínes borsmártással Medallions roasted on bacon with stewed vegetables, crocquettes and creamy pepper Gebratene Scheinemedallions im Baconmantel, mit Pfeffesauce, Gemüse 2490ft
Bécsi szelet petrezselymes vajas burgonyával Vienna pork chops with parsley potatoes Wiener schnitzelmit petersilien –butter-kartoffeln 2290ft
Sertésjava Magyarosan steak burgonyával (kolbászos-lecsós raguval) Pork fillet Hungarian style (served with “letcho”ragout and steak potatoes ) Schweinsfilet auf Ungarishe art mit chips (mit Wurst-letsco und steak) 2490ft
Szlovák csülöktál (juhtúrós sztrapacskával tálalt csülök, lilahagymával) Slovak knuckle “style” Roasted knuckle of pork slice (served with Slovakian gnocchi with ewe cheese and onion) Gebratenes Eisbein slowakischen Stil (serviert mit Slowakischen kartoffelnnockkerln mit scafkäse und zwiebeln 2590ft
Texas steak friss salátával ,steak burgonyával, (bélszín szelet baconnal-tükörtojással ,chilis mártással) Texas steakwith fresh salad and steak potatoes (beef steak with fried bacon,fried eggs and chilli sauce) Texas steak mit frischem salat und steak-kartoffeln (rindsfilet mit gebratenem bacon,spiegelei und chili Sauce 3990ft
Bélszín szelet színes borsmártással sült zöldségekkel,krokettel Tenderlion steak with roasted vegetables, pepper sauce,croquettes Rindsfilet –Steak mit gebratenes gemüse,und kartoffelnkrokett 3990ft
Magyaros bélszín érmék steak burgonyával (lecsóval tálalt bélszín) Beef tenderloin coins Hungarian style with steak potatoes Rindmedallions Ungarishe art mit steak-kartoffeln 3990ft
Ház ura kedvence Master of house favourit dish Empfehlung des Hauses
Roston bélszínszelet vadasmártással , zsemlegombóccal Porterhouse Steak in vension saauce with bread dumplings Lendenbraten mit Wildrahmsauce und Semmelknödel 3500ft
Halételek /Fish Dishes-Fischgerichte/
Pisztráng roston citrusos salátával, sült burgonyával Grilled Trout with citrus salad, fried potatoes Forelle vom rost mit frischem salat, pommes frites 2990ft
Fogasfilé Kárpáthy módon jázmin rizzsel (tejszínes-kapros rákraguval tálalva) Grilled fillets of pike perch “Kárpáthy style” (stuffed with crayfish ragout made with dill and whipped bcream,served with Jasmine rice Zanderfilet auf “Kárpáthy” art mit Jasminreis (mit dill-sahne-krevettenragout) 2990ft
Lazcfilé roston ,tejszínes kapros öntettel Roasted solmon fillet with buttery potatoes and creamy dill sauce Lachsfilet Braten mit Butterkartoffel und mit Dill-Sahne Sose 2990ft
Harcsapaprikás tehéntúrós sztapacskával Catfish paprika with cottage cheese flavoured dumplings Welsgulash mit “Sztapacska” (Spatzle mit Quark) 2500ft
Vadételek / Game Dishes-Wildspezialitäten
Vörösboros-gombás erdei vadpörkölt szalonnás sztrapacskával Wild boar stew whit red wine and wild mushroom served with gnocchi with bacon Wildgulash mit rotwein und waldpilzene mit gnocchi und speck 2990ft
Áfonyás szarvasfilé szilvás barnamártásban, röszti burgonyával Deer fillet with blueberry brown sauce served with “rösti”potato and steamed plum Hirschfilet mit heidelbeeren in brauner sosse serviert mit Rösti und gedünsteten pflaume 3290ft
Konyhafőnök ajánlata 2 személyre Chef’s offer for 2 person Empfehlung des Chefkohs für zwei Personen
Csirkemell Cordon bleu , fokhagymás cigánypecsenye ropogós libacomb,rántott gomba,rántott sajt zöldséges rizs, hasábburgonya Anna plate for two persons Spicy pork roast, crispy goose leg, chicken breast Cordon bleu style, fried cheese, fried mushrooms,fried potatoes, rice with vegetables Anna Teller für 2 Menshen Hühnerbrust -Cordon-bleu art , Schweinefleisch mit Knoblauch knusprige Gänsekeule, gebratene Champignons, gebackener Käse Reis mit Gemüse und Französisch frites 5500ft
Füredi fatányéros sertésflekken ,csirkemell roston ,füstölt kolbásszal-hagymával töltött bundázott sertéskaraj ,hasábburgonyával vegyes savanyúsággal körítve “Füredi”Plate pork flekken, roasted chicken breast, pork filled onions- stuffed with sausage, french fries and mixed salad Füreder Teller schweinflekken, hühnebrust von rost,gefüllte Schweinefleisch Wurst mit Zwiebel, pommes frites und gemischte salat 3000ft
Gyermekeknek ajánljuk For our younger guests Für unsere Kleinen Gaste
Tom & Jerry Rántott sajt hasábburgonyával Fried cheese with potato Panierter Kase mit Pommes 900ft
Harry Potter Rántott csirkemell rizzsel Bredaded chicken breast with rice Gebockene Hühnerbrust mit Reis 900ft Köretek/ Side Dishes /Beilagen
Steak fűszeres burgonya Spicy jacket potato Würzkartoffeln in schale 400 Ft
Burgonyakrokett Potato croquette Kartoffel-kroketten 400 Ft
Hassábburgonya French fries Pommes frites 400 Ft
Röszti burgonya Fried rösti potato Rösti 400 Ft
Burgonyapüré Mashed potato Kartoffelpüree 400 Ft
Párolt rizs Steamed rice Gedünsteter reis 400 Ft
Párolt zöldség Steamed vegetables Gedünstetes gemüse 600 Ft
Saláták /Salate-Salads Uborka saláta Cucumber salad Gurkensalad 450 Ft
Paradicsom saláta Tomato salad Tomatensalat 450 Ft
Vegyes friss saláta joghurtos öntettel Fresh mix salad with joghurt sauce Frischer gemischter salat mit joghurt dressing 650 Ft
Csemege uborka Pickled cucumber Saure gurken 400 Ft
Ecetes paprika Pickled green pepper Essigpaprika 400 Ft
Csalamádé Mixed pickles Gemischter salat mit essig 400 Ft
Görög saláta Greek salad Griechischer salat 890 Ft
Desszertek /Desserts /Desserts
Sajttorta fahéjjas meggyraguval Cheese cake with sour cherry ragout Käsetorte mit Sauerkirschragout 690ft
Somlói galuska Traditional Hungarian sponge cake “somlói style” Somlauer nockerln 790ft
Gesztenyepüré tejszínhabbal Mashed chestnut with whipped cream Maronepüreee mit schlagsahne 690ft
Palacsinták választható töltelékkel /ízes-kakaós-túrós/ Pancakes as you wish: with jam, cocoa, sweet cottage cheese Palatschinken mit verschiedenen füllungen: marmalade, kakao, quark 300ft/db
Fagylaltkehely gyümölcsökkel Ice cream goblet with fruits Eisbecher mit Früchte 790ft
Vegyes Sajtok fatálon Various Cheeses on wooden plate Gemischte kässesorten auf holzplatte 1990ft     |
|
Anna-Hotel *** Mátrafüred |
HQdesign | |
